日本和光Wako食品分析-高纯富马酸二甲酯（DMF）标准品（欧盟2009/251/EC 规定）
富马酸二甲酯（英文名称Dimethyl Fumarate）又名（E）2-丁烯二酸二甲酯，反丁烯二酸二甲酯（（E）2-Butenedioicacid-dimethylester），别马来酸二甲酯（Allomaleicacid-dimethylester），俗称防霉保鲜剂霉克星1号，简称为DMF。

日本和光Wako食品分析-高纯富马酸二甲酯（DMF）标准品（欧盟2009/251/EC 规定）

◆原理

　　从2009年5月1日起，所有含有防霉杀菌剂富马酸二甲酯(DMF)的产品都被禁止流入欧洲共同体市场中。

　　从2007年开始，有报道称由中国出口英国的沙发中含有防霉杀菌剂DMF，这种防霉剂使得接触过沙发的消费者引发皮炎。其他还有一些其他国家的受害者，如法国、波兰、芬兰、瑞典等。

　　DMF是一种化学防霉灭菌剂，主要能防止皮革家具或鞋类产品在储存和运输过程中发霉。DMF经常会放在小袋子里，放置于家具内部或加在鞋盒中。但DMF在受热时会挥发，渗透到产品中，也会通过衣服渗透到消费者的皮肤上，引起皮肤接触型皮炎、皮痒、刺激、发红和灼伤。严重者可能会导致呼吸困难。因此，目前DMF被认为是一种危险品。

限值：0.1 mg/kg （以产品重量或产品零部件重量计）